Carottes à la chermoula : la petite salade marocaine qui ne fait jamais de restes
Des carottes fondantes poêlées à la chermoula : ail, cumin, paprika, herbes fraîches et citron. Une salade marocaine simple et parfumée. Conseillée par LFL !
Hünkar beğendi : le plat du sultan qui porte bien son nom
Le hünkar beğendi turc : ragoût de veau à la tomate servi sur une purée d’aubergines grillées à la béchamel et au fromage. Royal et réconfortant.
Chaussons feuilletés à la viande hachée : les petits croissants de lune dorés qui font fondre les cœurs
Des chaussons feuilletés farcis à la viande hachée, poivrons et tomate, dorés au sésame. Faciles, croustillants et parfaits pour l’ftour. Conseillés par LFL !
Mouskoutchou marbré : le gâteau de goûter algérien qui monte jusqu’au ciel
Le mouskoutchou marbré, gâteau algérien ultra moelleux et aérien, mesuré au verre, avec ses marbrures au cacao. Facile et généreux. Conseillé par LFL !
Paupiettes de veau à l’ananas : le sucré-salé exotique qui surprend tout le monde
Des paupiettes de veau mijotées aux épices douces (gingembre, curcuma, cannelle), servies avec ananas caramélisé, miel et riz. Sucré-salé. Conseillé par LFL !
Salade macédoine et sa mayonnaise maison : le grand classique qui fait revivre la cantine (en mieux)
Une vraie macédoine maison : carottes, pommes de terre, petits pois et haricots verts enrobés d’une mayonnaise express à l’ail. Conseillée par LFL !
Cookies aux dattes, noix et chocolat noir : les cookies moelleux qui sentent le Ramadan
Des cookies moelleux aux farines complète et blanche, flocons d’avoine torréfiés, noix, gros morceaux de chocolat noir et dattes. Conseillés par LFL !
Foie de veau en sauce : le petit plat mijoté qui réconcilie avec les abats
Des morceaux de foie de veau dorés à l’ail puis mijotés dans une sauce tomate au cumin et paprika, relevée d’herbes fraîches. Simple et savoureux.
Petits pains au yaourt et à la nigelle : les petits pains moelleux faits avec un pot de yaourt
Des petits pains moelleux au yaourt, mesurés au pot, dorés et parsemés de graines de nigelle. Sans robot et ultra simples. Conseillés par LFL !
Jawhara, la pastilla au lait : le millefeuille marocain qui croustille et fond à la fois
La jawhara marocaine : couches de brick caramélisée, crème au lait à la cannelle et fleur d’oranger, et amandes torréfiées. Croustillante et fondante.