Ingrédients

• 500 g de viande hachée de bœuf (certifiée halal)
• 8 à 10 tortillas de blé ou maïs
• 150 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
• 1 petit oignon finement émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin
• 1/2 c. à café de piment doux (optionnel)
• Sel et poivre
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Huile pour cuisson (ou spray cuisson pour version plus légère)

Préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez revenir 2 à 3 minutes.
2. Ajoutez le bœuf haché halal. Faites cuire jusqu’à coloration complète.
3. Incorporez les épices, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes. Retirez du feu.
4. Préchauffez le four à 200°C (ou préparez une poêle pour cuisson).
5. Déposez une cuillère de farce au centre de chaque tortilla, ajoutez du fromage râpé, puis roulez fermement en forme de cigare.
6. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure vers le bas.
7. Badigeonnez légèrement d’huile pour obtenir un effet croustillant.
8. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion)

• Calories : ~450 kcal
• Protéines : 28 g
• Glucides : 35 g
• Matières grasses : 22 g

Estimation basée sur 2 à 3 taquitos par personne. Peut varier selon le fromage et le mode de cuisson.

Astuce Halal Food

Servez avec une sauce maison au yaourt citron-coriandre ou un guacamole frais.
Pour une version encore plus croustillante, passez-les 2 minutes sous le grill en fin de cuisson.

Cette recette rejoint notre sélection recettes halal faciles et idées apéro halal.
Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.