Baklawa Cheesecake Pistache façon Team Halal Food : Une Fusion Démente entre Orient et Occident 💚
Tu rêves d’un dessert qui impressionne et régale à la fois ? Voici le Baklawa Cheesecake Pistache, une rencontre explosive entre la finesse orientale du baklava et la douceur américaine du cheesecake. Avec ses couches de pâte filo croustillantes, sa crème onctueuse et ses pistaches torréfiées, c’est LE dessert parfait pour les grandes occasions ou simplement pour te faire plaisir ! 🌟✨
Ingrédients Magiques (Pour 4 personnes)
Pour la pâte à crumble :
- 🌾 50 g de farine
- 🥜 50 g de poudre de noisettes
- 🧈 50 g de beurre mou
- ✨ Une pincée de sel
Pour la garniture :
- 🎃 800 g de courge butternut (le héros de ce plat !)
- 🧅 2 oignons blancs
- 🥜 40 g de noisettes entières
- 🧄 1 gousse d’ail (pour le petit twist)
- 🌿 8 feuilles de sauge ou de thym (selon tes goûts)
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🛢️ 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 🥥 100 ml de lait de coco ou crème végétale (pour remplacer le lait)
Pour un petit plus :
- 🌶️ Une pincée de paprika ou piment doux pour relever les saveurs
- 🥗 Une salade verte pour accompagner
Instructions
Préparation (Facile et Fun !)
1. La pâte à crumble
- Dans un bol, mélange la farine, la poudre de noisettes, et une pincée de sel.
- Ajoute le beurre mou et mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Mets au frais le temps de préparer la garniture.
2. Prépare la garniture
- Épluche la courge butternut et coupe-la en fines lamelles d’environ 5 mm (attention aux doigts si tu utilises une mandoline !).
- Emince les oignons et fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoute l’ail haché et les herbes.
- Mélange les oignons et la courge dans un grand saladier. Sale, poivre, et ajoute une pincée de paprika.
3. Assemble les couches
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, dispose une première couche du mélange courge-oignons. Verse un peu de lait de coco pour imbiber.
- Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Ajoute le crumble
- Sors la pâte du frigo et répartis-la uniformément sur la garniture.
- Enfourne pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et que la courge soit bien fondante.
5. La touche finale
- Pendant que le crumble cuit, fais torréfier les noisettes dans une poêle à sec. Concasse-les grossièrement.
- À la sortie du four, parsème les noisettes sur le dessus et ajoute quelques feuilles de sauge fraîche pour la déco.
Le Petit Plus de la Team Halal Food
Accompagne ce crumble d’une vinaigrette maison au citron et à l’huile d’olive pour une touche de fraîcheur. Et pourquoi pas un verre de thé à la menthe pour rester dans le mood cosy ?
Valeurs Nutritionnelles du Crumble Butternut aux Noisettes pour 100 g :
Pour 100 g de crumble butternut aux noisettes, comptez environ 120 kcal, avec un bel équilibre en nutriments : 6 g de matières grasses, 12 g de glucides, 2 g de protéines, et 3 g de fibres. Ce plat réconfortant est non seulement délicieux mais aussi une excellente source de vitamines et de minéraux grâce à la courge et aux noisettes. Parfait pour un repas léger et nutritif !
