Amateurs de douceurs et de lieux cosy à Lyon, préparez-vous à vivre une expérience gourmande halalicious chez Lalibela by Maël Fabre! Nichée au cœur du 7e arrondissement, cette pâtisserie fine est un véritable bijou pour les papilles. Avec ses créations 100% artisanales, son ambiance chaleureuse et son engagement pour la qualité, c’est une adresse incontournable pour tous les Lyonnais en quête de perfection sucrée.
Lalibela : une aventure pleine de saveurs et d’âme
Derrière Lalibela se cache un duo inspiré et talentueux : Roxana et Maël Fabre, deux passionnés de pâtisserie et chocolaterie formés à la prestigieuse école Alain Ducasse. Leur histoire est aussi douce que leurs créations ! Après avoir perfectionné leur art dans plusieurs maisons de renom, ils ont débuté leur aventure en pâtissant depuis leur appartement. De leurs débuts sur les marchés lyonnais à l’ouverture de leur boutique au 82 avenue Jean Jaurès, leur parcours est une véritable ode au savoir-faire artisanal et à la passion.
Le nom “Lalibela” rend hommage aux origines de Maël, né en Éthiopie. Cette ville emblématique, connue pour ses églises monolithiques, symbolise à merveille l’ancrage culturel et le respect de la tradition qui se reflètent dans leurs créations.
Notre goûter chez Lalibela : une véritable parenthèse enchantée
Lors de notre visite, nous avons plongé tête la première dans leur univers gourmand. Voici ce que nous avons goûté, et croyez-nous, nos papilles s’en souviennent encore :
🌟 Le Cookie
Un classique revisité à la perfection : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, avec une explosion de saveurs chocolatées. Une vraie petite bombe réconfortante.
🌟 Le Millefeuille
Le millefeuille, c’est leur hommage à la tradition pâtissière française, mais avec un twist : un équilibre parfait entre la légèreté de la crème et le croquant du feuilletage. Pas trop sucré, juste comme on aime.
✨ Le Cœur de Notre Douceur d’Iran ✨
Attention, pépite en vue ! Ce dessert est une véritable déclaration d’amour à la pistache :
•Crémeux pistache : une texture soyeuse et une intensité en bouche incomparable.
•Coulis de framboise : une touche de fraîcheur et d’acidité pour sublimer le tout.
•Praliné pistache BIO d’Iran : un concentré de gourmandise, tout droit venu des meilleurs producteurs.
•Biscuit financier pistache : moelleux et fondant, parfait pour une harmonie totale des saveurs.
Le résultat ? Une pâtisserie élégante, généreuse, et terriblement addictive. 💚
Un lieu cosy et une ambiance halal friendly 🌿
Chez Lalibela, tout est pensé pour que vous vous sentiez bien. Avec sa déco chaleureuse et moderne, c’est l’endroit idéal pour un goûter entre amis, une pause en solo ou un moment de partage en famille. Et la bonne nouvelle ? Leurs pâtisseries sont faites maison, avec des produits de saison, bio et locaux. Un vrai respect du goût et des valeurs !
Infos pratiques – On vous donne l’adresse !
📍 Adresse : 82 avenue Jean Jaurès, 69007 Lyon
🕒 Horaires :
•Mardi au samedi : 7h30 – 19h30
•Dimanche : 7h30 – 12h00
📞 Contact : +33 4 78 72 94 59
Pourquoi vous devez y aller ?
Parce que Lalibela, c’est bien plus qu’une pâtisserie. C’est une histoire de passion, de culture, et de saveurs uniques. Que vous soyez fan de pistache, curieux de découvrir des créations originales, ou simplement à la recherche d’un lieu cosy à Lyon, Lalibela est THE place to bepour les food lovers ! Alors, prêts pour une escapade sucrée halalicious ? 💚🍰
