Duclef : Une Oasis de Saveurs au Cœur du Vieux Lyon
Trouver un endroit où savourer un en-cas délicieux, sucré ou salé, dans un cadre enchanteur et hors des heures habituelles de repas, tout en dégustant un café de spécialité, est un luxe rare. C’est cette niche unique que le duo de chefs pâtissiers, Auriane Leclef et Maxime Dubois, précédemment de la Baraque à Sucre, a choisi d’explorer avec l’ouverture de leur nouveau sanctuaire gourmand, Duclef, situé à une encablure de Food Traboule où ils ont fait leurs premières armes.
Duclef se distingue par son ambiance qui marie un chic intemporel avec une convivialité chaleureuse, notamment grâce à sa grande table d’hôtes en bois massif qui invite au partage. Ce n’est pas tout : le lieu réinvente l’expérience du coffee shop en bousculant ses traditions. Ici, la carte fait la part belle à une diversité surprenante, des focaccias généreuses garnies de fromage rehaussé d’épices et de saumon fumé, aux quiches gourmandes butternut-féta, sans oublier l’incontournable douceur d’un Paris-Brest crémeux ou l’acidité équilibrée d’une tarte au citron.
Particulièrement ingénieuses sont les bouchées sucrées proposées par Duclef : conçues pour satisfaire les envies gourmandes sans culpabilité, elles incluent des douceurs telles que les madeleines au citron et les financiers à la fleur d’oranger, proposées à un prix tout doux. Le concept va même au-delà des offres traditionnelles, avec des petits déjeuners salés et une flexibilité bienvenue hors des contraintes des horaires classiques.
Situé au 10 rue de la Bombarde dans le 5e arrondissement de Lyon, Duclef accueille ses clients du mercredi au dimanche, en s’engageant à proposer des prix justes, loin des pièges à touristes habituels. Les amoureux de la bonne chère seront également ravis d’apprendre que le lieu propose des options de privatisation et des cours de pâtisserie. Un brunch est également en préparation. Pour parfaire l’expérience, Duclef s’approvisionne en cafés auprès de Mokxa et en thés de chez Cha Yuan, garantissant ainsi des boissons de qualité supérieure.
Duclef n’est pas simplement un café-pâtisserie. C’est un monde où la gastronomie rencontre le confort, où chaque bouchée est une célébration, et où le temps s’arrête, vous laissant savourer l’instant présent. C’est une promesse de plaisir pur, un lieu où chaque détail est soigné pour que votre visite soit non seulement satisfaisante sur le plan culinaire, mais aussi une véritable expérience de détente et de bonheur.
