Temps total :
20 min (20 min de préparation, sans cuisson) |
Quantité :
4 personnes |
Calories :
~110 kcal par portion
Après un repas d’hiver bien copieux, on a parfois juste envie de fruits. Mais présentés joliment.
Les clémentines farcies, c’est une petite salade de pomme et de kiwi arrosée de jus de clémentine et de citron, servie directement dans la peau des clémentines évidées, avec une fraise en guise de couronne.
Zéro cuisson, effet garanti.
Pourquoi LFL te conseille cette recette ?
- Léger : un dessert vitaminé et peu calorique.
- Joli : la présentation fait son effet sur la table.
- Sans cuisson : 20 minutes et c’est prêt.
- Kids friendly : les enfants adorent les fruits dans leur coque.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 clémentines
- 1 pomme
- 2 kiwis
- 1 sachet de sucre vanillé
- Le jus de 1 citron
- 4 fraises
Comment préparer les clémentines farcies
Étape 1 : Les coques
Coupe un chapeau sur le haut de chaque clémentine. Vide-les délicatement de leurs quartiers en gardant la peau intacte.
Étape 2 : Le jus
Presse les quartiers pour récupérer leur jus.
Étape 3 : Les fruits
Épluche la pomme, retire le trognon et coupe-la en tout petits dés. Fais pareil avec les kiwis.
Étape 4 : On assaisonne
Mélange pomme et kiwi, saupoudre de sucre vanillé et arrose avec le jus de citron et de clémentine.
Étape 5 : Le garnissage
Remplis chaque coque de clémentine de salade de fruits et plante une fraise au centre.
L’astuce LFL : pour vider les clémentines facilement, glisse une petite cuillère entre la peau et les quartiers en tournant. Et le jus de citron empêche la pomme de noircir : ne le zappe pas.
Combien de calories dans les clémentines farcies ?
| Valeurs nutritionnelles | Pour 1 clémentine farcie |
|---|---|
| Calories | 90 à 130 kcal |
| Protéines | 1 à 2 g |
| Glucides | 22 à 28 g |
| Lipides | 0 à 1 g |
Estimations indicatives, variables selon la taille des fruits.
Un dessert riche en vitamine C, idéal pour booster ton immunité en plein hiver.
FAQ : les questions qu’on se pose avant de passer en cuisine
Pas de fraises en hiver, je mets quoi ?
Une framboise surgelée, un grain de grenade ou une rondelle de kiwi font aussi bien l’affaire.
Je peux les préparer à l’avance ?
Jusqu’à 2 heures avant, gardées au frais et filmées. Au-delà, les fruits rendent trop de jus.
Et pour les enfants ?
Ajoute des dés de banane ou quelques pépites de chocolat : succès assuré.
Le verdict Lyon Food Lovers
Frais, vitaminés et adorables dans leur coque, ces clémentines farcies sont le dessert léger qu’on sort pour finir un repas sur une note pétillante.
Conseillé par LFL pour les fins de repas légères, les goûters d’enfants et les tables de fêtes.
Et toi, tu mets quel fruit au centre ?
Dis-nous en commentaire et tague @lyonfoodlovers si tu testes !
