Temps total :
10 min (5 min de préparation + 5 min de cuisson) + une nuit au frais |
Portions :
1 personne |
Calories :
~670 kcal/pot
Le pudding de chia, c’est la recette qui travaille pendant que tu dors. Tu mélanges, tu oublies, et le matin (ou le soir), c’est prêt.
Ce pudding de chia coco, choco et noisette est fait de graines de chia gonflées dans une boisson à la noisette, garnies de chocolat fondu, de pétales de coco au cacao, de noix de coco râpée et de noisettes entières.
Riche en fibres et en bons gras, il cale pour de bon : parfait pour le shour.
Pourquoi LFL te conseille cette recette
Parce que ce petit pot a tout bon :
- Les graines de chia : riches en fibres et en oméga-3.
- Préparé la veille : zéro effort à l’heure du shour.
- Le trio choco-coco-noisette : gourmand à souhait.
- Personnalisable : fruits frais, fruits secs, autres laits.
Les ingrédients pour 1 personne
- 10 cl de boisson à la noisette (ou autre lait)
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 1 poignée de noisettes entières
- 1 poignée de pétales de coco au cacao
- 4 carrés de chocolat
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
- Sirop d’érable ou miel (facultatif)
Comment préparer ce pudding de chia
Étape 1 : le trempage
Verse la boisson à la noisette dans un bol (avec un peu de sirop d’érable ou de miel si tu veux le sucrer), ajoute les graines de chia et mélange. Laisse gonfler au réfrigérateur, idéalement toute une nuit.
Étape 2 : le chocolat
Fais fondre le chocolat.
Étape 3 : la garniture
Avant de servir, décore avec le chocolat fondu, les pétales de coco, la noix de coco râpée et les noisettes.
L’astuce LFL : remue le mélange après 10 minutes de trempage pour éviter que les graines de chia forment des grumeaux au fond.
Combien de calories dans ce pudding de chia ?
| Valeurs nutritionnelles | Par portion estimée |
|---|---|
| Calories | 630 à 700 kcal |
| Protéines | 15 à 17 g |
| Glucides | 22 à 26 g |
| Lipides | 52 à 56 g |
Estimations indicatives pour 1 pot, variables selon les ingrédients et les quantités utilisés.
Environ 670 kcal par pot avec toutes les garnitures : c’est un vrai repas de shour, riche en bons gras et en fibres. Réduis noisettes et chocolat pour une version plus légère (autour de 350 kcal).
FAQ : les questions qu’on se pose avant de passer en cuisine
Combien de temps les graines de chia doivent-elles gonfler ?
Au minimum 2 heures, idéalement une nuit.
Peut-on utiliser du lait de vache ?
Oui, ou n’importe quel lait végétal.
Peut-on ajouter des fruits ?
Oui, banane, fruits rouges ou mangue se marient très bien.
Le verdict Lyon Food Lovers
Gourmand, nourrissant et ultra simple, ce pudding de chia coco-choco-noisette est le shour parfait pour les fans de chocolat. Il se prépare la veille et cale toute la journée.
Conseillé par LFL pour un shour gourmand, préparé la veille, qui tient au corps.
Recette originale signée @shavvana, issue de l’ebook Ramadan des Mets Éditions Gourmandes, revisitée à la sauce LFL avec son accord.
Et toi, tu as déjà testé le pudding de chia ?
Dis-nous ta version préférée en commentaire, et tague @lyonfoodlovers avec ton petit pot !
