Temps total :
40 min (15 min de préparation + 25 min de cuisson) |
Quantité :
4 personnes |
Calories :
~480 kcal par portion
Il y a les gens qui aiment le fromage, et il y a ceux qui commandent une quatre fromages. Si tu fais partie de la deuxième catégorie, cette recette est pour toi.
La pizza quatre fromages mise sur un mélange qui a du caractère : le gorgonzola pour le côté corsé, le gruyère pour le goût, la mozzarella pour le filant et le parmesan pour la touche finale. Pas de sauce tomate, juste du fromage et un filet d’huile d’olive.
Simple, efficace, et bien meilleure que celle du livreur.
Pourquoi LFL te conseille cette recette ?
- Fromage à fond : quatre fromages, quatre textures, zéro compromis.
- Rapide : avec une pâte prête, c’est 15 minutes de préparation.
- Parfaite pour une soirée : film, pizza, canapé : le combo gagnant.
- Végétarienne : aucune viande, juste du fromage et des olives.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 50 g de gorgonzola
- 50 g de gruyère
- 50 g de mozzarella
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée d’olives noires
- Sel et poivre
Comment préparer la pizza quatre fromages
Étape 1 : On préchauffe
Allume ton four à 210 °C et huile légèrement une plaque de cuisson.
Étape 2 : La pâte
Étale la pâte à pizza sur la plaque huilée en gardant un petit rebord.
Étape 3 : Les fromages
Coupe le gorgonzola, le gruyère et la mozzarella en petits cubes.
Étape 4 : La garniture
Répartis d’abord le gorgonzola, puis le gruyère, et termine par la mozzarella. Poivre et arrose d’un filet d’huile d’olive.
Étape 5 : Au four
Enfourne 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien gratiné.
Étape 6 : La finition
À la sortie du four, ajoute les olives noires coupées en rondelles et le parmesan râpé. Sers aussitôt.
L’astuce LFL : place ta plaque dans le bas du four pendant les 10 premières minutes : la pâte sera bien croustillante en dessous avant que le fromage ne brûle.
Combien de calories dans la pizza quatre fromages ?
| Valeurs nutritionnelles | Pour 1 portion (¼ de pizza) |
|---|---|
| Calories | 430 à 530 kcal |
| Protéines | 16 à 20 g |
| Glucides | 48 à 55 g |
| Lipides | 20 à 26 g |
Estimations indicatives, variables selon la pâte et les fromages utilisés.
FAQ : les questions qu’on se pose avant de passer en cuisine
Les fromages sont-ils halal ?
Gorgonzola, parmesan et gruyère sont souvent fabriqués avec de la présure animale. Choisis des fromages à présure microbienne ou végétale, ou certifiés halal (on trouve facilement du bleu, de l’emmental et de la mozzarella halal).
Je n’aime pas le gorgonzola ?
Remplace-le par un chèvre ou de la fêta pour garder du caractère.
Je peux ajouter de la sauce tomate ?
Oui, une fine couche sous les fromages, c’est la version « rossa ». Sinon une base de crème fraîche marche aussi très bien.
Comment faire la pâte maison ?
250 g de farine, 15 g de levure, 2 c. à soupe d’huile d’olive, une pincée de sucre, du sel et environ 15 cl d’eau tiède. Pétris, puis laisse lever 1 heure.
Le verdict Lyon Food Lovers
Fondante, filante et généreuse, cette pizza quatre fromages fait exactement ce qu’on lui demande : régaler. Choisis bien tes fromages, et tu n’auras plus jamais envie de commander.
Conseillé par LFL pour les soirées pizza à la maison, les fondus de fromage et les repas végé.
Et toi, c’est quoi ton quatrième fromage préféré ?
Dis-nous en commentaire et tague @lyonfoodlovers si tu testes !
