Temps total :
1 h 05 (20 min de préparation + 45 min de cuisson) |
Quantité :
6 personnes |
Calories :
~470 kcal par portion
Les mercredis d’hiver, il faut un gâteau qui fait sourire. Celui-là coche toutes les cases.
Le cake au chocolat et M&M’s repose sur une pâte au chocolat noir aérée aux blancs en neige. Par-dessus, une pluie de M&M’s concassés qui donne du croquant et des couleurs.
Les enfants le réclament, les adultes piquent des parts en douce.
Pourquoi LFL te conseille cette recette ?
- Croustillant dessus : les bonbons chocolatés croquent sur la croûte.
- Coloré : parfait pour un anniversaire ou une boum.
- Sans beurre : huile et lait suffisent.
- Facile : les enfants peuvent t’aider à concasser.
Les ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 10 cl d’huile
- 10 cl de lait
- 100 g de M&M’s
- Sel
Comment préparer le cake au chocolat et M&M’s
Étape 1 : Préparation
Préchauffe le four à 180 °C (th. 6). Mélange la farine avec la levure et 2 pincées de sel.
Étape 2 : Chocolat fondu
Coupe le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie.
Étape 3 : Jaunes et blancs
Sépare les œufs. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Étape 4 : La pâte
Verse le chocolat sur les jaunes, ajoute la farine, puis l’huile et le lait. Mélange, puis incorpore délicatement les blancs.
Étape 5 : Les M&M’s
Verse la pâte dans un moule à cake beurré ou anti-adhésif. Concasse grossièrement les M&M’s et parsème-les sur le dessus.
Étape 6 : Cuisson
Enfourne 45 minutes. Laisse tiédir avant de démouler.
L’astuce LFL : pour concasser les M&M’s sans en mettre partout, glisse-les dans un sac congélation et tape dessus avec un rouleau à pâtisserie.
Combien de calories dans le cake au chocolat et M&M’s ?
| Valeurs nutritionnelles | Pour 1 portion (1/6 du cake) |
|---|---|
| Calories | 440 à 500 kcal |
| Protéines | 8 à 10 g |
| Glucides | 58 à 64 g |
| Lipides | 20 à 24 g |
Estimations indicatives, variables selon le chocolat et la quantité de bonbons.
Un vrai gâteau plaisir : une tranche suffit pour le goûter.
FAQ : les questions qu’on se pose avant de passer en cuisine
Les M&M’s sont-ils halal ?
Les M&M’s chocolat et cacahuète ne contiennent pas de gélatine ni d’alcool. Jette quand même un œil à l’étiquette des éditions spéciales.
Je peux les mettre dans la pâte ?
Oui, mais les couleurs vont baver un peu. Sur le dessus, ils restent bien visibles.
Version aux Smarties ?
Pareil, ça fonctionne très bien.
Le verdict Lyon Food Lovers
Gourmand, coloré et facile, le cake au chocolat et M&M’s est le gâteau fun par excellence. Idéal pour égayer un goûter d’hiver.
Conseillé par LFL pour les goûters d’enfants, les anniversaires et les accros au chocolat.
Et toi, M&M’s chocolat ou cacahuète sur ton cake ?
Dis-nous en commentaire et tague @lyonfoodlovers si tu testes !
