Ingrédients
- 8 feuilles de bricks
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 300g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil
- sel
- poivre
- 8 oeufs
- huile de friture
Préparation : Bricks ( Boureks ) aux pommes de terre et viande hachée
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser en purée dans un saladier.
- Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel per sil finement haché et le poivre .
- Epluchez l’oignon, mettez le sur le feu dans une poêle avec 2 cuillèr es à soupe d’huile, ajoutez la viande hachée à la préparation , assaisonnez avec le sel et le poivre et laisser cuire 15mn jusqu’à évaporation complète du jus.
- Disposer une feuille de brick sur un plan de travail, mettez un e couche de pomme de terre a milieu ,une autre couche de viande cassez dessus un oeuf, et faites rabattre les côtés de façon à obtenir un carré .
- Faites de même pour les autres bricks.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Placez les bricks et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois.
- Servez les bricks (bourek) avec du jus de citron
