Temps total :
14 h 15 (10 min de préparation + 10 h en yaourtière + 4 h au frais) |
Quantité :
8 yaourts |
Calories :
~170 kcal par pot
Les blagues sont nulles, mais le caramel est top. Tout le monde connaît le Carambar.
Le yaourt au Carambar se fait en faisant fondre les barres de caramel directement dans le lait. On obtient un yaourt doux, blond et au goût de caramel au beurre.
Le dessert maison qui fait retomber en enfance.
Pourquoi LFL te conseille cette recette ?
- Régressif : le goût du goûter d’enfance.
- Simple : les Carambar font tout le travail.
- Économique : 8 barres pour 8 pots.
- Kids friendly : les enfants adorent le préparer.
Les ingrédients pour 8 yaourts
- 8 Carambar caramel (vérifie l’absence de gélatine)
- 1 l de lait entier
- 1 yaourt nature (ou 1 sachet de ferment lactique)
- 4 c. à soupe de lait en poudre
- 3 c. à soupe de sucre
Comment préparer le yaourt au Carambar
Étape 1 : Lait caramel
Mets les Carambar dans une casserole avec le lait et porte à ébullition en remuant régulièrement pour les faire fondre. Laisse redescendre à 40 °C.
Étape 2 : Le mélange
Fouette le yaourt avec le lait en poudre et le sucre, puis ajoute le lait caramel tiède.
Étape 3 : En pots
Mélange bien et répartis dans les 8 pots.
Étape 4 : Yaourtière
Place les pots dans la yaourtière, sans les couvercles, pendant 10 heures.
Étape 5 : Au frais
Ferme les pots et laisse-les au moins 4 heures au réfrigérateur avant de craquer.
L’astuce LFL : coupe les Carambar en petits morceaux avant de les mettre dans le lait : ils fondent deux fois plus vite.
Combien de calories dans le yaourt au Carambar ?
| Valeurs nutritionnelles | Pour 1 pot (1/8 de la recette) |
|---|---|
| Calories | 160 à 180 kcal |
| Protéines | 6 à 7 g |
| Glucides | 24 à 27 g |
| Lipides | 5 à 6 g |
Estimations indicatives, variables selon le lait et les bonbons utilisés.
FAQ : les questions qu’on se pose avant de passer en cuisine
Les Carambar sont-ils halal ?
Le Carambar caramel classique ne contient en principe pas de gélatine, mais certaines saveurs fruitées peuvent en contenir. Lis toujours l’étiquette.
Je peux utiliser d’autres bonbons au caramel ?
Oui, des caramels mous au beurre salé marchent très bien, toujours sans gélatine.
Je peux remplacer le yaourt nature ?
Oui, par 1 sachet de ferment lactique (en pharmacie ou en grande surface). Pense à garder un de tes yaourts maison pour lancer la fournée suivante.
Le verdict Lyon Food Lovers
Doux, caramélisé et plein de souvenirs, ce yaourt au Carambar est le dessert maison qui fait sourire petits et grands. Et pas besoin de raconter la blague.
Conseillé par LFL pour les nostalgiques de la récré et les fans de caramel.
Et toi, tu te souviens de ta pire blague Carambar ?
Dis-nous en commentaire et tague @lyonfoodlovers si tu testes !
