Il y a les adresses qu’on teste, et il y a celles qui deviennent un peu la maison. Maïda, rue Sébastien-Gryphe dans le 7e, fait clairement partie de la deuxième catégorie. On pousse la porte, on se sent tout de suite à l’aise, et on mange bon. À chaque fois. Sans exception. Chez Maïda, on était là en premier, et on sera là en dernier.
Et on n’est clairement pas les seuls à le penser : Maïda n’est pas juste notre spot préféré, c’est un spot ultra prisé. Le week-end, la salle est pleine et ça se bouscule à l’entrée. Ici, pas de réservation : on vient, on patiente un peu… et franchement, ça vaut largement l’attente.
Ce sandwich, parlons-en
Un pain rond, doré à la poêle, croustillant dehors et moelleux dedans. À l’intérieur, une viande fondante et bien assaisonnée qui se tient sans déborder. À côté, des pommes de terre grenaille rôties aux herbes, une vraie salade fraîche (mesclun, radis, tomates, petit filet de balsamique) et une sauce maison crémeuse, légèrement relevée, dans laquelle on trempe absolument tout. C’est simple, c’est généreux, c’est exactement ce qu’on a envie de manger un midi en semaine. Le genre d’assiette qui te fait dire « je reviens la semaine prochaine ». Et on revient.
Le brunch du monde, à toute heure
Le concept de Maïda : un brunch qui fait le tour du monde, servi en continu. Chacun choisit son pays.
- Oriental : msemen, baghrir, œufs, chakchouka et tout ce qui rappelle le petit-déj de chez la famille.
- Turkish : concombres, tomates, feta, olives, menemen et soudjouk.
- Andalou, Italien, Nordique (saumon, crème d’aneth), British et Frenchy pour les classiques.
- Un Brunchkids pour les moins de 12 ans, avec pancakes et chocolat chaud.
Les formules tournent autour de 18 à 22 €, avec jus d’orange pressé, et le thé à la menthe maison ou le café inclus. Mention spéciale : tu peux bruncher même en plein après-midi.
Ce qu’on picore à la carte
Le salé
Si tu ne veux pas d’une formule complète, la carte permet de composer ta table : msemen, baghrir, avocat, boulgour, pommes de terre rôties, burrata, saumon, charcuterie et une chakchouka aux œufs servie en tajine. Côté omelettes, on va de la nature à la soudjouk, en passant par la norvégienne et l’italienne. Et pour les curieux, les Turkish eggs : œufs pochés sur yaourt crémeux à l’ail, beurre au paprika. Une tuerie.
Le sucré (attention, danger)
Les French toasts signature sur brioche artisanale : caramel pécan, Pistachio Fusion avec crème de pistache et fruits rouges, Choco Berries… et le Sfenj, inspiré du beignet traditionnel algérien. Il y a aussi des pancakes signature (pistache et fruits rouges, sirop d’érable et noix de pécan), des crêpes, des gaufres, le baghrir servi par trois, et plein de petites touches à la datte, produits artisanaux compris.
Les gourmandises de Maïda
Cookies, fondant au chocolat, tiramisu, cheesecakes (framboise, fruits exotiques, spéculoos) et pâtisseries orientales. Et pour l’été, des glaces artisanales « made in Drôme » en collaboration avec Gemelli, avec un parfum datte qu’on te conseille fortement.
Le conseil LFL
Viens à deux et partage : une formule brunch pour l’un, le sandwich du midi pour l’autre, et un French toast Pistachio Fusion au milieu. Comme c’est sans réservation et qu’il y a souvent du monde, prévois un peu d’attente, surtout le week-end. Viens tôt si tu es pressé, sinon prends ton mal en patience : ça vaut vraiment le coup.
Infos pratiques
- Adresse : 126 rue Sébastien-Gryphe, 69007 Lyon (Jean Macé)
- Horaires : du mardi au dimanche, service continu (fermé le lundi)
- Instagram : @brunch_maida
- Services : sur place, sans réservation, service continu, brunch enfant, options végétariennes et sans gluten. Certifié AVS.
Testé par LFL ✔️
