Chorba aadess : la soupe de lentilles à l’agneau qui tient au corps les soirs d’hiver
Lentilles, agneau, carotte, céleri et concentré de tomate mijotés longuement : la chorba aadess, soupe algérienne nourrissante et parfumée. Conseillée par LFL !
Tajine de poulet harissa et curry, salade de concombre : le duo chaud-froid qui fait mouche
Un poulet rôti en tajine avec tomates, harissa et curry, servi avec un couscous et une salade de concombre au cumin et à la coriandre. Le combo chaud-froid parfait. Conseillé par LFL !
Djouaz krombet : le chou braisé à l’ail et au piment qui réconcilie avec le chou
Des feuilles de chou blanchies puis braisées longuement avec oignons, ail, piment rouge et coriandre. Le djouaz krombet, plat végétarien algérien fondant. Conseillé par LFL !