Temps total :
1 h 15 (15 min de préparation + 1 h de cuisson), + refroidissement |
Quantité :
4 personnes |
Calories :
~640 kcal par portion
Avoue : tu as déjà mangé du Nutella à la cuillère. Là, on te donne une vraie excuse.
La crème brûlée au Nutella, c’est de la crème fleurette dans laquelle on fait fondre la célèbre pâte à tartiner, mélangée aux jaunes d’œufs et au sucre. Une heure de cuisson tranquille, une croûte au sucre roux et c’est le bonheur.
Parfait pour finir un dimanche d’hiver en beauté.
Pourquoi LFL te conseille cette recette ?
- Ultra gourmand : noisette et chocolat sous une croûte caramel.
- Ingrédients du placard : tu as déjà tout chez toi.
- Les enfants adorent : succès garanti au goûter comme au dessert.
- Facile : zéro technique.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 5 c. à soupe de Nutella
- 50 cl de crème fleurette
- 5 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- Sucre roux (pour la croûte)
Comment préparer la crème brûlée au Nutella
Étape 1 : Four doux
Préchauffe le four à 110 °C (th. 3-4).
Étape 2 : Le Nutella fond
Dans une casserole, fais fondre le Nutella dans la crème à feu doux, en remuant.
Étape 3 : Jaunes et sucre
Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4 : L’appareil
Verse la crème au Nutella sur les œufs et mélange.
Étape 5 : Cuisson lente
Répartis dans 4 ramequins et enfourne 1 heure. Laisse refroidir, puis place au frigo.
Étape 6 : La croûte
Au moment de servir, saupoudre de sucre roux et caramélise au chalumeau ou sous le gril. Dégustation immédiate.
L’astuce LFL : parsème quelques noisettes torréfiées concassées sur la croûte encore chaude : le croquant en plus fait toute la différence.
Combien de calories dans une crème brûlée au Nutella ?
| Valeurs nutritionnelles | Pour 1 portion (1 ramequin) |
|---|---|
| Calories | 600 à 680 kcal |
| Protéines | 7 à 9 g |
| Glucides | 30 à 36 g |
| Lipides | 53 à 58 g |
Estimations indicatives, variables selon la crème et la pâte à tartiner.
Une crème très riche : idéale à partager… ou pas.
FAQ : les questions qu’on se pose avant de passer en cuisine
Je peux utiliser une autre pâte à tartiner ?
Oui, n’importe quelle pâte chocolat-noisette fonctionne, même une version maison.
Peut-on réduire le sucre ?
Oui, le Nutella est déjà sucré : tu peux descendre à 30 g de sucre sans souci.
Et sans chalumeau ?
Passe les ramequins 3 à 5 minutes sous le gril bien chaud, porte du four entrouverte, en surveillant.
Le verdict Lyon Food Lovers
Fondante, chocolatée et terriblement régressive, cette crème brûlée est un aller simple pour le bonheur. Simple à faire, impossible à rater.
Conseillé par LFL pour les accros à la pâte à tartiner et les goûters de fête.
Et toi, Nutella à la cuillère ou en crème brûlée ?
Dis-nous en commentaire et tague @lyonfoodlovers si tu testes !
